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단백질, 탄수화물, 지방의 생리적 열량가(애트워터 계수, Atwater′s coefficient)

작성자 Uploader : 돈가스 작성일 Upload Date: 2017-08-15변경일 Update Date: 2017-08-15조회수 View : 1144

단백질 4kcal/g, 탄수화물 4kcal/g, 지방 9kcal/g 이므로, 각각의 섭취량을 P, C, F (g) 라 하면, 총 섭취한 열량은 다음과 같이 계산한다.

Ct = 4*P + 4*C + 9*F (kcal)

또한, 술을 마신 경우 알코올의 열량은 7kcal/g 이므로 이를 추가하면 다음과 같다.

Ct = 4*P + 4*C + 9*F + 7*A (kcal)

A : 알코올 섭취량 (g)

*** 참고문헌[References] ***

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1123660&cid=40942&categoryId=32227
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2099213&cid=51005&categoryId=51005

Ct = 4*P + 4*C + 9*F + 7*A

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코멘트

고기 구워서 소주나 한잔 하면 대략 저리 되겠네.

돈가스

[2017-08-15 19:33:16]