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식초를 중화시키기 위한 탄산소다의 질량

작성자 Uploader : 호박고구마 작성일 Upload Date: 2023-07-09변경일 Update Date: 2023-07-09조회수 View : 126

산도 P (%) 인 식초 mv (g) 을 중화시키기 위한 탄산소다의 질량 ms (g) 을 구한다.

식초는 주성분은 아세트산이며 식초에 포함된 아세트산의 질량 ma (g) 은

ma = (P/100)*mv

이다.

아세트산과 탄산소다의 중화 반응식은 다음과 같다.

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2

아세트산 1 몰과 탄산소다 1 몰이 1:1 로 반응한다.

아세트산의 몰질량을 mwa (g/mol), 탄산소다의 몰질량을 mws (g/mol) 이라고 하면,

ma/mwa = ms/mws

이므로,

ms = (ma/mwa)*mws = (P*mv/(100*mwa))*mws

가 된다.

*** 참고문헌[References] ***
ms = (P*mv/(100*mwa))*mws
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변수명 Variable 변수값 Value 변 수 설 명 Description of the variable


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